BIGNE`

Il Bigné é un piccolo dolce, tipico della Francia, composto da pasta choux e un ripieno di crema, che può essere di vari gusti. E' rivestito da una buonissima e irresistibile glassa.
Sono diventati famosi nel periodo della belle époque, l'ultimo ventennio dell' Ottocento caratterizzato da una grande fiducia nel futuro e dalla voglia di vivere a pieno la vita.

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